Dra. Ana Escobar é médica formada pela FMUSP (Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo), pela qual também obteve Doutorado e Livre Docência no Departamento de Pediatria. Atualmente é membro do Conselho Diretor do Centro de Desenvolvimento da Infância de Medicina da USP. Ainda na área educacional, é responsável pelas disciplinas de graduação e pós graduação sensu lato e sensu stricto da Faculdade de Medicina da USP.
Para o Grupo Globo, atua como membro do Conselho Editorial e colunista da Revista Crescer.
Publicou e coordenou diversos livros sobre Pediatria e Saúde Infantil, além de ser Embaixadora oficial de saúde do Instituto Jô Clemente e Embaixadora do Instituto Horas da Vida.