Proteína no pós-bariátrica: como consumir e quais são as melhores fontes?

Após a cirurgia bariátrica, a ingestão adequada de proteínas é fundamental para preservar a massa muscular, promover a recuperação e otimizar a perda de peso. No entanto, devido à menor capacidade gástrica e possíveis intolerâncias alimentares, muitos pacientes encontram dificuldades em atingir as quantidades recomendadas.

Qual a quantidade ideal de proteína?

As diretrizes sugerem um consumo diário mínimo de 60g de proteína, podendo chegar a 120g por dia, dependendo das necessidades individuais. Estudos indicam que essa faixa contribui para uma melhor manutenção da massa magra e maior sucesso na perda e manutenção do peso.

Estratégias para atingir a meta proteica

Para garantir um consumo adequado de proteínas após a cirurgia, é essencial adotar algumas estratégias que facilitem a digestão e absorção dos nutrientes:

• Adeque o fracionamento ao longo do dia: distribuir a ingestão de proteínas entre todas as refeições melhora a absorção e reduz o desconforto gástrico.
• Adapte a textura dos alimentos conforme a fase da dieta: durante a recuperação, é essencial ajustar a consistência das proteínas para facilitar a digestão e garantir uma ingestão adequada. Nas fases iniciais, priorize opções líquidas e pastosas, com a evolução da dieta, introduza gradualmente alimentos macios e, posteriormente, proteínas sólidas bem cozidas e mastigáveis.
• Inclua suplementos proteicos quando necessário: suplementos como whey protein são aliados importantes para alcançar a meta diária de proteína, especialmente para quem enfrenta dificuldades na aceitação de alimentos sólidos.
• Foque na qualidade da proteína: priorizar proteínas ricas em leucina auxilia na preservação da massa muscular, evitando fraqueza e perda excessiva de peso.

Melhores Fontes de Proteína

A escolha das fontes proteicas deve levar em conta não apenas a quantidade de proteína, mas também sua qualidade e digestibilidade. Para pacientes bariátricos, opções de fácil mastigação e absorção são fundamentais para evitar desconfortos gastrointestinais e deficiências nutricionais.

• Carnes magras: peito de frango, peixe cozido ou assado
• Ovos: cozidos, mexidos ou omelete
• Laticínios: iogurte natural, queijos magros (cottage, ricota), leite desnatado
• Leguminosas: feijão, lentilha e grão-de-bico
• Suplementos: whey protein, proteína isolada vegetal, colágeno hidrolisado

Garantir um aporte proteico adequado no pós-bariátrica é essencial para evitar complicações e manter uma boa qualidade de vida.

O suporte nutricional especializado é indispensável para personalizar a alimentação em cada fase da dieta e garantir que as necessidades do paciente sejam atendidas.

Se você passou ou está se preparando para a cirurgia, consulte uma nutricionista para um plano alimentar adaptado às suas necessidades.