Quando optou pela formação médica, Dr. Guilherme Cravo seguiu seu maior ídolo: seu pai Dr. Marco Aurélio Cravo, médico muito conhecido pelo carácter e competência, além da honestidade e ética.
Já durante os primeiros anos da graduação notou a necessidade de uma especialidade que envolvesse habilidades manuais.
Somando isso ao gosto pela estética e forma (herdados de sua avó pintora) e o conselho de um grande amigo e cunhado cirurgião plástico, escolheu como especialidade médica a Cirurgia Plástica, através da qual pode ter contato com todos os tipos de pacientes: sadios, enfermos, os que buscam uma melhora da forma/estética ou mesmo da função.
A partir disso, Dr. Guilherme buscou um centro de formação de cirurgiões plásticos que vai além da medicina. Optou pela escola do renomado Prof Ivo Pitanguy, grande mestre da cirurgia plástica, na qual os alunos são instigados a adquirir um gosto pelas artes plásticas, aprendem a conviver com os colegas de especialidade de forma harmônica e sem competição e principalmente, desenvolvem um grande carinho e respeito pelos pacientes, independente do padrão social, cultural e econômico a que eles pertençam.
Após a obtenção do título de especialista em cirurgia plástica pela SBCP, Dr. Guilherme vem desempenhando suas atividades profissionais em duas cidades: Rio de Janeiro e Curitiba, juntamente com uma equipe de profissionais que podem prestar total apoio aos pacientes. No Rio de Janeiro ainda mantém contato com os grandes mestres para aprender cada vez mais os detalhes que diferenciam os grandes cirurgiões.
Tanto em Curitiba, como no Rio de Janeiro, atua regularmente em seus consultórios e realiza todos os tipos de cirurgias e procedimentos da especialidade.