A anosmia é a perda total do olfato e a hiposmia a perda parcial do mesmo. Várias infecções de via aérea, virais ou bacterianas, podem causar tais alterações. Mas, a infecção pelo novo coronavirus causam tais sintomas numa parcela significativa dos infectados e em sua maioria das vezes de foma abrupta. Estando também associada a perda do paladar. Isso ocorre, pois o virus causa lesão nas terminações nervosas nasais além do processo inflamatório que já era comum ocorrer em outras infecções. O paciente acaba perdendo total ou parcialmente a percepção dos odores, podendo ela ser recuperada ou não ao longo do tempo. Parte dos pacientes ao reestabelecer o olfato, passam a sentir cheiros anômalos, como cheiro de fumaça, queimado ou carne podre, é o que chamamos de parosmia. Isto ocorre, pois ao recuperar a lesão dos nervos, o cérebro pode ainda não reconhecer corretamente os mais diferentes odores.
Por isso, a qualquer sinal desses sintomas o exame para detecção do coronavirus deve ser realizado e o tratamento para retomada do olfato deve ser iniciado o mais breve possível com a orientação de um otorrinolaringologista.
O tratamento terá como base diminuir o processo inflamatório, combater radicais livres que plorem a lesão das teminações nervosas e o treinamento olfatório, que funciona como uma "fisioterapia" para reestabelecimento correto do olfato.